Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie einen Topf auf mittlerer Hitze und geben Sie Sake, Sojasauce, Mirin und Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie sich aufgelöst hat.
2. Schritt
Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Lassen Sie die Suppe aufkochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze.
3. Schritt
Geben Sie den geriebenen Ingwer, den gepressten Knoblauch und den Tofu hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten.
4. Schritt
Geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten.
5. Schritt
Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzufügen, damit die Suppe die richtige Konsistenz erhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch ein paar getrocknete Pilze in die Suppe geben.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein trockener Sake, da er die Aromen der Suppe unterstreicht und eine schöne Balance zu den Zutaten schafft.