Sake Suppe

Sake Suppe

Diese japanische Sake Suppe ist ein leckeres und einfaches Rezept, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Sie ist eine leichte, aber schmackhafte Suppe, die eine gute Wahl für eine Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen ist.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
150
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie einen Topf auf mittlerer Hitze und geben Sie Sake, Sojasauce, Mirin und Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie sich aufgelöst hat.
2. Schritt
Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Lassen Sie die Suppe aufkochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze.
3. Schritt
Geben Sie den geriebenen Ingwer, den gepressten Knoblauch und den Tofu hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten.
4. Schritt
Geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten.
5. Schritt
Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzufügen, damit die Suppe die richtige Konsistenz erhält.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note können Sie auch ein paar getrocknete Pilze in die Suppe geben.

Getränkeempfehlung

Eine gute Empfehlung ist ein trockener Sake, da er die Aromen der Suppe unterstreicht und eine schöne Balance zu den Zutaten schafft.


Zutaten

  • 3 EL Sake
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Mirin
  • 1 EL Zucker
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL gerieben Ingwer
  • 2 Zehen gepresst Knoblauch
  • 200 g Tofu
  • 2 Stangen gehackt Frühlingszwiebeln

Tags

Sake

Suppe

Japanisch

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